تولید زعفران؛ از کاشت تا برداشت با زعفران طوبی
تولید زعفران؛ از کاشت تا برداشت با زعفران طوبی
زعفران، این گیاه ارزشمند و کمیاب که به «طلای سرخ» شهرت دارد، از دیرباز در فرهنگ و اقتصاد ایران جایگاه ویژه‌ای داشته است. برند زعفران طوبی به‌عنوان یکی از تولیدکنندگان معتبر و باکیفیت زعفران ایرانی، با تکیه بر تجربه کشاورزان محلی و بهره‌گیری از روش‌های اصولی، مراحل کاشت تا برداشت زعفران را با دقت و وسواس دنبال می‌کند. در ادامه به معرفی مراحل سه‌گانه تولید زعفران در مجموعه طوبی می‌پردازیم.
1. کاشت زعفران؛ انتخاب پیاز سالم و زمین مناسب
فرآیند تولید زعفران طوبی با کاشت دقیق و اصولی آغاز می‌شود. پیاز زعفران باید سالم، درشت و عاری از آلودگی باشد. تیم تولید زعفران طوبی، پیازهای مرغوب را از زمین‌های پاک و غیرآلوده انتخاب کرده و در نیمه دوم تابستان تا اوایل پاییز، آن‌ها را در زمین‌هایی با بافت شنی‌رسی و زهکشی مناسب می‌کارد. انتخاب زمین مناسب و آماده‌سازی آن با کودهای دامی کاملاً پوسیده، نقش مهمی در رشد بهتر گیاه ایفا می‌کند.
2. داشت زعفران؛ مراقبت دقیق در ماه‌های سرد
مرحله داشت زعفران از کاشت تا برداشت را در بر می‌گیرد و شامل آبیاری، وجین علف‌های هرز و حفظ سلامت مزرعه است. چون زعفران در مناطق کم‌آب کشت می‌شود، آبیاری آن محدود و مدیریت‌شده است. زعفران طوبی با بهره‌گیری از دانش کشاورزی پایدار، از آبیاری اصولی و کنترل‌شده استفاده می‌کند تا علاوه بر صرفه‌جویی در مصرف آب، پیاز زعفران آسیب نبیند. در این مرحله، کنترل آفات و جلوگیری از بیماری‌های قارچی نیز اهمیت زیادی دارد.
3. برداشت زعفران؛ دقت، سرعت و ظرافت
برداشت زعفران معمولاً در آبان‌ماه آغاز می‌شود و حدود 2 تا 3 هفته ادامه دارد. گل‌های زعفران باید قبل از طلوع آفتاب چیده شوند تا از آسیب نور خورشید در امان بمانند. در زعفران طوبی، گل‌ها با دست و با دقت فراوان جمع‌آوری می‌شوند. سپس در فرآیند جداسازی، کلاله‌های قرمزرنگ با مهارت از گل جدا می‌شوند. این مرحله که به آن پَرکنی گفته می‌شود، در کیفیت نهایی زعفران نقش کلیدی دارد.
خشک‌کردن و بسته‌بندی؛ آخرین قدم، آغاز کیفیت
پس از جداسازی، کلاله‌ها با روش‌های سنتی یا نیمه‌صنعتی خشک می‌شوند. زعفران طوبی با رعایت دقیق استانداردهای بهداشتی و کیفیت، زعفران خشک‌شده را در بسته‌بندی‌های متنوع و کاملاً بهداشتی عرضه می‌کند. این برند، از طراحی بسته‌بندی تا روش نگهداری، تمام مراحل را با هدف حفظ عطر، رنگ و طعم زعفران ایرانی پیش می‌برد.
سخن پایانی
تولید زعفران فرآیندی زمان‌بر و ظریف است که نیاز به دانش، دقت و عشق به خاک دارد. زعفران طوبی با افتخار، این مسیر را با رعایت اصول علمی و احترام به طبیعت طی می‌کند. از انتخاب پیاز تا بسته‌بندی نهایی، آنچه طوبی را متمایز می‌سازد، تعهد به کیفیت و صداقت با مصرف‌کننده است. اگر به‌دنبال زعفرانی اصیل، خوش‌عطر و با رنگ طبیعی هستید، زعفران طوبی انتخابی مطمئن خواهد بود.